Los fingers de pollo son muy fáciles de hacer y calentitos están deliciosos, pero claro, a veces solo prepararlos con huevo y pan rallado puede resultar un poco repetitivo.
Yo suelo hacer el empanado «a mi manera» y no me puedo quejar porque vuelan del plato.
Ingredientes:
- Pollo en tiras
- Huevo
- Pan rallado
- Sal
- Pimentón dulce (si es de La Vera, mejor)
- Ajo molido
- Cominos molidos
- Hierbas provenzales (o albahaca, orégano, perejil,…)
Elaboración:
- Preparamos el pollo en tiras.
- Batimos el huevo.
- En un plato mezclamos el pan rallado y añadimos sal, ajo, pimentón, cominos y las hierbas que nos gustan en la cantidad que prefiramos, por ejemplo yo suelo echar mas cantidad de ajo y pimentón que de las otras. De todas formas no debemos olvidar que la base es el pan rallado y lo demás sirve para aromatizar.
- Pasamos por huevo y empanamos con la mezcla.
- Freimos en aceite de oliva y ponemos sobre papel absorvente.
- ¡A disfrutar!
Nota: un buen acompañamiento sería un alioli casero. Este empanado también puede utilizarse con setas.
Receta de Laura y sus Cacharros
